La ricetta Semifreddo al miele e noci
Il Semifreddo al miele e noci è un piatto freddo di origine italiana, utilizzato nei ristoranti e nei buffet come antipasto o come dessert. Il gusto dolce e fragile del semifreddo, unito alla croccantezza delle noci e al gusto deciso del miele, lo rendono un piatto particolarmente apprezzato in momenti di festa o di specialità.
Ricetta:
- Preparare il gelato fondendo la gelatina in 200 ml di latte caldo. Aggiungere 100 g di zucchero, 20 g di tuorlo d’uovo, 10 g di vaniglia e 50 g di panna fresca. Mescolare bene e lasciare raffreddare.
- Preparare il mix di miele e noci: sciogliere 100 g di miele in 20 g di Cointreau. Aggiungere 20 g di noci tritate e mescolare bene.
- In una ciotola, unire il gelato pronto con il mix di miele e noci. Mescolare bene per ottenere un’uniforme]
- Aggiungere 200 g di yogurth greco e mescolare bene.
- Intiepidire il semifreddo e trasferirlo in una teglia capiente. Lasciare raffreddare sino al momento del consumo.
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