Semifreddo al Melone, una ricetta
La ricetta Semifreddo al Melone è un classico del dolce estivo, originario dell’Italia meridionale. Questo piatto è tipico della stagione dei meloni, quando questa frutta è rinfrescante e gustosa. Il Semifreddo al Melone viene solitamente gustato in estate, come dessert o spuntino fresco.
- Prepara la purea di melone schiacciando 4 melone da circa 2 kg in una zuppiera.
- Metti la purea di melone in frigo per circa 30 minuti per farla raffreddare.
- Monta 300g di panna da montare in una ciotola grande finché non diventa solida e diventa ferma.
- Metti la panna montata in un’altra ciotola e aggiungi 100g di zucchero a velo.
- Metti la purea di melone raffreddata nel contenitore del freezer e aggiungi la miscela di panna e zucchero.
- Mescola bene il tutto per pochi minuti fino a dare un colore omogeneo e poi lascia gelare per almeno 4-5 ore.
- Prima di servire, sfrega leggermente la superficie della superficie del semifreddo per creare delle briciole.
- Vai a gustarlo dopo averlo sfregato leggermente, per non far sciogliere.
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