La ricetta Semifreddo al mascarpone è uno dei dolci più amati per l’estate, grazie alla sua cremosità e freschezza. Questo delizioso piatto è ideale per un fine settimana estivo o per un momento di relax con gli amici e la famiglia.
Il Semifreddo al mascarpone è un piatto molto fresco e goloso, denso e cremoso, che garantisce di soddisfare il palato dei commensali. È un’opzione ideale per un dessert dopo un pasto caldo, grazie alla sua capacità di bilanciare sapori e consistenze.
La preparazione del Semifreddo al mascarpone è semplice, ma richiede attenzione ai dettagli per ottenere il risultato ideale. Ecco come fare:
- Monta la panna fino a quando non diventa ben ferma.
- Mischia lo zucchero con i tuorli di uovo fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Unisci il mascarpone e il caffe’ in polvere al composto di uovo e zucchero, mescolando bene.
- Grattugia 50 gr di cioccolato al latte e uniscilo al composto.
- Unisci la panna montata al composto di cioccolato e mascarpone, mescolando fino a ottenere una crema densa e corposa.
- Rivesti uno stampo da plum-cake con la pellicola e versa il composto di panna e mascarpone.
- Livella bene con una spatola e lascia riposare in freezer per 2 ore.
- Riprendi il dolce e poggialo su un piatto da portata, grattugiando il restante cioccolato sul top.
- Servi subito.
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