La ricetta Semifreddo al lime e mano di Buddha, un dolce unico nasce dall’intreccio di sapori mediterranei e orientali.
Questo freddo dolce conquista i palati con un equilibrio perfetto tra l’acidità del lime e la dolcezza naturale dello zucchero, arricchita dalla delicatezza del vaniglia e dalla freschezza dei ribes. Solitamente servito come dessert finale o per concludere una giornata speciale, il piatto esprime un’estetica raffinata e un gusto indimenticabile.
Questo freddo dolce conquista i palati con un equilibrio perfetto tra l’acidità del lime e la dolcezza naturale dello zucchero, arricchita dalla delicatezza del vaniglia e dalla freschezza dei ribes. Solitamente servito come dessert finale o per concludere una giornata speciale, il piatto esprime un’estetica raffinata e un gusto indimenticabile.
- Separare 150 ml di panna fresca e mettere da parte il resto.
- In un contenitore, mescolare 20 g di zucchero semolato con 10 ml di estratto di vaniglia.
- Aggiungere 1 tuorlo d’uovo e mescolare fino ad ottenere un composto liscio.
- Setacciare il composto con 2 dl di succo di lime fresco e 2 cucchiai di ribes.
- Incorporare la panna fresca e mescolare fino ad ottenere un gelato cremoso.
- Versare il semifreddo in un contenitore con coperchio e congelare per almeno 2 ore.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
