La ricetta SEKERPARE BISCOTI SCIROPPATI è un eccellente esempio di dolce d’ispirazione ottomana, godibile come dessert o a qualsiasi ora del giorno come merenda. Questi biscotti, che assorbono lo sciroppo burroso e vellutato, sono aromatizzati con mandorle e nocciole, regalando una fusione di sapori toffati e croccanti. Solitamente vengono gustati in compagnia, aggiungendo un tocco di dolcezza al fine pasto o durante le pause pomeridiane.
La preparazione della SEKERPARE BISCOTI SCIROPPATI inizia con la preparazione della pasta principale e prosegue con la versatilità nell’aggiunta di ingredienti. Per dare vita a questi deliziosi biscotti:
- Sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere una crema chiara e spumosa.
- Ancora il burro a temperatura ambiente e incorporalo gradualmente alla miscela delle uova e dello zucchero.
- Aggiungi il semolino e la farina 00 mescolati precedentemente con del lievito e una piccola quantità di baking powder, amalgamando fino a ottenere una pasta omogenea.
- Dividi la pasta in pezzi piccoli che saranno poi pressati con le mani in sfoglie sottili e disegnate con l’aiuto di un tagliacibi.
- Cucina le sfoglie su una piastra calda finché non risulteranno leggermente dorate.
- Cosperge i biscotti con lo sciroppo fatto con il succo di limone e zucchero semolato, lasciando che assumano bene tutto il sapore.
- Infine, guarnisci con mandorle e nocciole tritate per dare una finitura croccante e profumata.
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