Seitan al limone

Per realizzare la ricetta Seitan al limone nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un contorno gustoso e ben equilibrato.

Seitan al limone

Ingredienti per Seitan al limone

fagiolinilimoniolioseitanzucchine

Preparazione della ricetta

Come preparare: Seitan al limone

La ricetta Seitan al limone è una proposta rapida e sapiente ideale per pranzi leggeri, ottima alternativa alle preparazioni a base di carne. Il seitan, inumidito dal succo di limone, assume una nota agrumata e croccante all’esterno, contexture morbida dentro. Servito con verdure cotte a vapore come fagiolini e zucchine, diventa un piatto equilibrato e veloce da realizzare in poco tempo. Il gusto acido del limone accentua la versatilità del seitan, rivelandolo un’opzione piacevole per chi cerca opzioni celeri senza rinunciare al sapore.

  • Taglia a dadini 2 medaglioni di seitan e collocali in una ciotola.
  • Sbuccia un limone, estrai il succo e mescolalo con il seitan. Lascia insaporire per 10 minuti coprendo il recipiente.
  • Nel frattempo, prepara i fagiolini e le zucchine: cuocile al vapore per 5-7 minuti fino a mantenerle al dente.
  • Riscalda una padella antiaderente con un filo d’olio a fuoco medio-basso.
  • Trasferisci il seitan insieme al suo succo nella padella. Coprila con un coperchio e cuoci per 4 minuti. Aggiorna lato: cuoci per un altro 4 minuti, versando periodicamente il sugo accumulato sulle pezzette.
  • Controlla con una forchetta per assicurarti che il seitan sia rosolato e soffice. Regola il sale a gusto.
  • Disponi le verdure cotte a vapore su un piatto piatto e accompagna con il seitan arroventato. Comincia con una spolverata di semi di sesamo o germogli di loto per aggiungere croccantezza e colori.

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