La ricetta seitan al curry è un delizioso piatto vegetariano che si presta bene a essere servito in occasioni conviviali. Il sapore deciso del curry si sposa perfettamente con la delicatezza del seitan, creando un’esperienza gastronomica unica e colorata.
La ricetta seitan al curry è ideale per chi desidera portare un tocco di allegria e salute sulla tavola. Il suo profumo speciale e la sua presentazione vivace la rendono perfetta per essere servita in compagnia di amici e familiari.
- Pulire e tritare a brunoise il sedano, la carota e la cipolla. Farli soffriggere in due cucchiai di olio e uno di curry.
- Aggiungere il seitan e farlo rosolare a fiamma vivace per qualche minuto.
- Sfumare con la birra e lasciar evaporare. Abassare la fiamma e versare una tazzina da caffè di acqua. Cuocere per una decina di minuti e spegnere il fuoco.
- Preparare la maionese mettendo il latte nel bicchiere del frullatore ad immersione. Aggiungere un pizzico di sale, il succo di limone e la senape. Versare a filo l’olio di mais, frullando e inglobando aria. Aggiungere il curry e un pizzico di curcuma e continuare a frullare.
- Affettare sottilmente i ravanelli e metterli alla base del piatto. Versare il seitan al curry e guarnire con la maionese al curry prima di servire.
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