La ricetta Sedano rapa Hasselback prende il nome dalla tecnica esecuzione che richiama il celebre piatto di patate Hasselback. La sua semplicità e gusto delicato lo rendono un contorno raffinato e versatile, perfetto sia per accompagnare secondi di carne e pesce che per arricchire un piatto vegetariano.
- Prepara un forno a 180°C.
- Lava e asciuga la sedano rapa. Tagliala a metà.
- Con un coltello affilato, crea delle incisioni sottili nella punta della sedano rapa, avendo cura di non arrivare al fondo.
- In una ciotola, mescola olio d’oliva, aglio tritato, sale, rosmarino fresco tritato, origano e timo.
- Spalma il composto di olio e spezie tra le fessure della sedano rapa.
- Decora con foglioline di salvia.
- Cuoci in forno per circa 40 minuti, fino a quando la sedano rapa non sarà tenera e dorata.
- Servi caldo.
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