La ricetta Sedanini primavera
La ricetta Sedanini primavera è un classico piatto italiano che celebra l’arrivo della primavera. Nato nella tradizione contadina, questo piatto si caratterizza per l’utilizzo di ingredienti freschi e stagionali, come i piselli e lo scalogno, che donano un sapore delicato e rinfrescante. Solitamente, viene gustato durante le feste di primavera, come la Pasqua, quando la natura si risveglia e i prodotti freschi sono disponibili in abbondanza.
- Cuoci i sedanini in acqua salata fino a quando non sono al dente, quindi scolali e mettili da parte.
- In un tegame, rosola il prosciutto crudo con lo scalogno tritato nel strutto fuso.
- Aggiungi i piselli surgelati e cuoci per alcuni minuti fino a quando non sono teneri.
- Unisci i sedanini cotti al composto di prosciutto e piselli, aggiustando di sale se necessario.
- Servi caldo, accompagnato da una fresca insalata di primavera.
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