La Sedanini primavera è un piatto che evoca i sapori freschi e delicati della primavera. Originario delle regioni italiane che si affacciano sul Mediterraneo, questo piatto unisce la pasta con i prodotti tipici della stagione, creando un’esperienza culinaria leggera e saporita. Viene solitamente gustato durante i mesi primaverili, quando i piselli e i pomodorini sono al loro meglio.
- Tagliate lo scalogno a pezzi piccoli e soffriggetelo in olio fino a quando non diventa trasparente.
- Aggiungete le salsicce, sbriciolatele con una spatola e fate cuocere fino a quando non sono dorate.
- Aggiungete i piselli e i pomodorini e fate cuocere per alcuni minuti, fino a quando i piselli non sono teneri.
- Sfumate con il vino bianco e lasciate che l’alcol evapori.
- Cuocete la pasta tipo sedanini al dente, scolatela e aggiungetela al sugo.
- Mescolate bene e aggiungete sale a gusto.
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