La ricetta Sedanini con crema di patate e guanciale è un piatto tipico dell’Europa centrale, in particolare in Italia. Si tratta di una deliziosa combinazione di sapori e consistenze che richiama i piaceri della cucina casalinga. Questo piatto è spesso servito durante i pasti conviviali o come antipasto, e spesso accompagna un bicchiere di vino rosso.
- Prendere le patate e lessarle in abbondante acqua controllando la cottura, quindi rassodarle quando sono ancora morbide.
- Prendere il guanciale di maiale e tagliarlo a pezzi regolari, quindi soffriggere in olio per alcuni minuti fino a quando diventa croccante.
- Pulire e tritare i cipollotti e aggiungerli allo stesso soffritto, cuocere per altri 5 minuti.
- Prendere i sedanini e cuocere al dente seguendo le istruzioni del produttore.
- Fare una crema con le patate lessate e un po’ di parmigiano grattugiato, aggiungere il guanciale e i cipollotti precedentemente cotti.
- Mettere una parte di sedanini sulla tavola, versarvi la crema di patate e guanciale e accompagnare con parmigiano extra.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
