La ricetta Sedanini cacio e pepe è un classico della cucina italiana, originaria della regione Lazio. Questo piatto è caratterizzato da sapori forti e decisi, che esaltano la semplicità degli ingredienti utilizzati. Solitamente viene gustato come primo piatto, soprattutto durante le giornate invernali, quando il calore e la sostanza di questo piatto sono particolarmente apprezzati.
- Portate a ebollizione una grande quantità di acqua, aggiungete il sale e immergete i sedanini.
- Fate cuocere la pasta al dente, quindi scolatela in un colino.
- In un tegame, fate sciogliere il formaggio pecorino con un po’ di pepe nero.
- Aggiungete i sedanini cotti al tegame, mescolando bene per far amalgamare i sapori.
- Fate servire caldo, cospargendo con del pepe nero in superficie, se desiderato.
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