La ricetta Torta cioccolato, pere e cannella è un classico della pasticceria che combina sapori autunnali e invernali con una consistenza morbida e soffice. Questo piatto è ideale come dessert, possibilmente accompagnato da un ciuffo di panna montata leggermente dolcificata.
La Torta cioccolato, pere e cannella è caratterizzata da un connubio di sapori dolci e speziati, grazie all’uso di pere mature, cacao amaro e cannella. La sua preparazione è relativamente semplice e veloce.
Per preparare la Torta cioccolato, pere e cannella, segui questi passaggi:
- Sbucciare, affettare le pere e irrorarle con il succo di limone.
- Lavorare il burro morbidissimo con lo zucchero, avendo cura di tenere da parte 1 cucchiaio di entrambi.
- Aggiungere le uova e continuare a sbattere.
- Inserire la farina mescolata al lievito, il latte, il cacao, e il sale.
- Imburrare ed infarinare una teglia con il diametro di 24 cm; versarvi l’impasto della torta e disporre le fettine di pera in cerchi concentrici.
- Sciogliere il burro avanzato con lo zucchero e la cannella in un pentolino; versare questo composto sulla superficie della torta.
- Infornare in forno caldo a 180° per 45 minuti.
- A cottura ultimata, lasciare la torta cinque minuti nel forno con lo sportello aperto; sformare e spolverare con lo zucchero a velo.
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