Stortini ai funghi prataioli

Per realizzare la ricetta Stortini ai funghi prataioli nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Stortini ai funghi prataioli
Category dolci

Ingredienti per Stortini ai funghi prataioli

  • aglio
  • anice
  • funghi prataioli
  • olio
  • parmigiano
  • pasta tipo pasta corta
  • pepe
  • pomodori
  • prezzemolo tritato
  • sale

Preparazione della ricetta

Come preparare: Stortini ai funghi prataioli

La ricetta Stortini ai funghi prataioli

Il piatto Stortini ai funghi prataioli è un’antica ricetta emiliana che si è conservata con il passare del tempo. Questo piatto abbina sapori terra dei funghi prataioli con note aromatiche di aglio e anice. È spesso un primo per famiglie che si riuniscono per occasioni speciali come pasti domenicali. Con i sapori intensi ricorda il perfetto equilibrio dei gusti italici.

  • Prepara la salsa pomodoro con i pomodori secchi tritati, l’aglio tritato e il sale. Metti la preparazione in acqua bollente per almeno 30 minuti.
  • Cucini la pasta corta seguendo le istruzioni del pacchetto.
  • <li=Sfuma con olio i funghi prataioli tagliati a cubetti e aggiungi il pepe, metà prezzemolo tritato e anice tritato. Amalgama tutti gli elementi.

  • Unisci la salsa alla pasta e metti da parte.
  • Metti la salsa pomodoro fatta prima al centro di ogni piano della pasta, disponendo quindi i cubetti di funghi e prezzemolo tritato sopra. Guarnisci con il parmesano grattugiato.
  • Se necessario prima di servire puoi aggiungere ancora un po’ del prezzemolo tritato per completare il gusto del piatto che potrait essere apprezzato da tutti.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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