Spezzatino a modo mio

Per realizzare la ricetta Spezzatino a modo mio nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

SPEZZATINO A MODO MIO

Ingredienti per Spezzatino a modo mio

aceto balsamicobrodo vegetalecarotecipollainsalatinamaionesemelenocioliopasta tipo farfallinepastinapatatepolpa di pomodoropomodori freschiscalognosedanospezzatinouvetta

Preparazione della ricetta

Come preparare: Spezzatino a modo mio

La ricetta SPEZZATINO A MODO MIO è un mix di tradizione e novità, un piatto confortante pensato per essere gustato caldo con una bella scarpetta. Il sapore del brodo arricchito da verdure e carne si fonda con un tocco speziato di paprika, creando un equilibrio di sapori delicato ma deciso.

  • Si inizia soffriggendo scalogno, sedano e carote, aggiungendo poi un cucchiaino di paprika piccante per un tocco inaspettato.
  • La carne di vitello viene rosolata in padella, sigillandone i succhi e rendendo il risultato più morbido e gustoso.
  • Il soffritto viene sfumato con brodo vegetale, meglio se di carne, e si aggiunge la polpa di pomodoro.
  • Lasciando cuocere per mezz’ora o finché la carne non è tenera, il brodo si intensificherà con i sapori delle verdure e della carne stessa.
  • A metà cottura venissero aggiunte le patate, che cuoceranno nel brodo, assorbendo i suoi aromi.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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