La ricetta Pizza zucchine e pomodorini è un semplice e gustoso piatto estivo che celebra i sapori della stagione. Originaria della cucina mediterranea, la pizza zucchine e pomodorini si caratterizza per la freschezza degli ingredienti e la sua leggerezza.
È una ricetta ideale da gustare all’aperto, in famiglia o tra amici, in un’occasione informale o come cena leggera in estate.
Per realizzare questa ricetta
- Sciogli il lievito di birra in un po’ di acqua tiepida con un pizzico di zucchero.
- In una ciotola capiente, impasta la farina con il sale e l’olio.
- Aggiungi il composto di lievito e impasta fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Lascia lievitare l’impasto in un luogo caldo per circa un’ora.
- Stendi l’impasto in una forma rotonda e trasferiscilo su una teglia da forno.
- Condisci la pizza con olio d’oliva extra-vergine, pomodorini tagliati in metà e zucchine tagliate a rondelle.
- Cuoci la pizza in forno preriscaldato a 200°C per circa 15-20 minuti, o fino a doratura.
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