La ricetta Passato di carote con ceci tostati e speziati è un piatto tipico della cucina mediterranea, originario dell’area del Mediterraneo orientale. Questo piatto è caratterizzato da un mix di sapori dolci e speziati, ideale per essere gustato come antipasto o come contorno in occasione di pranzi e cene estivi.
Il passato di carote è un ingrediente versatile e nutrient-densità, mentre i ceci tostati e speziati aggiungono una nota croccante e profumata. Insieme, questi ingredienti creano un piatto unico e appetitoso.
Ecco come preparare il Passato di carote con ceci tostati e speziati:
- Lavate e sbucciate le carote, poi fatele bollire in acqua salata finché saranno tenere.
- Scolate le carote e fatele raffreddare, poi frullatele in un mixer fino a ottenere un passato liscio.
- In un pentolino, tostate i ceci in olio fino a renderli dorati e profumati.
- Aggiungete l’origano, il pepe nero e il sale ai ceci tostati e mescolate bene.
- In un contenitore, unite il passato di carote e i ceci tostati e speziati, aggiungete un cucchiaio di farina di mais per addensare il composto.
- Mescolate bene il tutto e servite.
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