La ricetta Mummy muffin unisce la bontà di un classico dolce americano all’atmosfera un po’ grottesca di Halloween. Soffici, ricchi di cacao amaro e vanillina, questi muffin si distinguono per la panna montata e zucchero a velo che li circondano come bende di una mummia. Il gusto dolcezza è bilanciato dal cioccolato fondente e arricchito dalle note vanigliate. Serviti in forma divertente e colorata, sono perfetti per sorprendere grandi e piccini con un piatto che nasconde una dolcezza irresistibile.
- Preriscaldate il forno a 180°C e setacciate la farina 00, il cacao amaro, il bicarbonato, il lievito e lo zucchero semolato in una ciotola.
- In una ciotola a parte mescolate lo zucchero a velo, il latte, l’uovo, l’olio di girasole, l’estratto di vaniglia e la vanillina, se usata.
- Unite gli ingredienti umidi a quelli secchi e amalgamate velocemente con una frusta per mantenere la sofficità.
- Riempite i pirottini con l’impasto, lasciando spazio per il lievito. Aggiungete gocce di cioccolato sulla superficie.
- Fate cuocere in forno per 20-25 minuti, finché i muffin non risulteranno dorati e leggermente asciutti al centro.
- Montate la panna con lo zucchero a velo in una sacca da pasticceria con beccuccio liscio.
- Decorate i muffin freddi con strisce di panna a forma di bende e aggiungete confetti di cioccolato per gli “occhietti”.
- Servite immediatamente per garantire un’esperienza golosa e sorprendente.
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