La ricetta Japanese cheese cake è originaria del Giappone, dove è conosciuto come “Jiggly Cheesecake”. Questo piatto è famoso per la sua texture morbida e il sapore delicato, che ricorda vagamente la crema. Solitamente gustato come dolce o snack, il Japanese cheese cake è una vera delizia per i palati più raffinati.
Per preparare questo piatto, segui i seguenti passaggi:
- Miscela l’amido di mais con il burro fuso per ottenere un composto omogeneo.
- In un’altra ciotola, mescola la farina 00 con il formaggio spalmabile e il latte intero.
- A parte, sbatti le uova con lo zucchero e lo zucchero a velo fino a ottenere un composto cremoso.
- Unisci i due composti e aggiungi la maizena.
- Versa il composto nella teglia e cuoci in forno a 180°C per 45-50 minuti.
- Lascia raffreddare il Japanese cheese cake prima di servirlo.
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