La ricetta GALANI AL FORNO è un piatto tradizionale italiano, tipico della regione Emilia-Romagna. Questa ricetta è particolarmente apprezzata per il suo gusto struggente e il suo disegno originale. I Galani al forno vengono solitamente serviti come antipasto o contorno, accompagnati da un buon vino o una birra.
- Prendi 250 grammi di burro morbido e 200 grammi di farina 00, mescolali insieme fino a ottenere un impasto compatto.
- Zucchia l’impasto con 2 uova e un pizzico di sale, fino a ottenere un mix omogeneo.
- Sulla superficie dell’impasto, crea un solco al centro e versa all’interno 2 cucchiai di grappa e un po’ di zucchero sfuso, mescolando delicatamente.
- Inforna l’impasto alla temperatura di 180 gradi per 30-40 minuti, o fino a quando i galani saranno ben dorati.
- Sfuma con un po’ di succo di limone e zucchero a velo.
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