La ricetta Cavatelli è un classico della cucina italiana, originaria della Puglia. Questo piatto tradizionale è caratterizzato da un sapore semplice ma genuino, grazie all’utilizzo di ingredienti come la farina di semola e le uova. I Cavatelli sono solitamente gustati in inverno, accompagnati da sughi di pomodoro e altri ingredienti tipici della regione.
- Inizia mescolando la farina di semola e il grano in un grande contenitore.
- Aggiungi le uova e il sale, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Lavora l’impasto fino a che non diventa liscio ed elastico.
- Lascia riposare l’impasto per circa 30 minuti.
- Stendi l’impasto e taglialo a forma di cavatelli.
- Cucina la pasta tipo cavatelli in acqua bollente salata fino a che non galleggia.
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