Brotula con peperone

Per realizzare la ricetta Brotula con peperone nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Brotula con peperone

Ingredienti per Brotula con peperone

limonipeperonipesceprezzemolo tritatosalesucco di limone

Preparazione della ricetta

Come preparare: Brotula con peperone

La ricetta Brotula con peperone si distingue per l’armonioso equilibrio tra il sapore delicato del pesce e la freschezza del limone, arricchiti dalla dolcezza del peperone e dall’amaro pungente del prezzemolo. Il piatto è tipico della cucina mediterranea, ideale da consumare caldo, in una cena leggera o come piatto unico. La brotula, con sua carne tenera, si sposa perfettamente con i sapori delle verdure, rendendo il tutto ricco di profumi estivi.

  • Sbollentare il peperone finché diventa tenero.
  • Trasferirlo in un tegame e aggiungere i filetti di brotula surgelati.
  • In una ciotola mescolare il prezzemolo tritato con il succo di limone fino a ottenere un composto omogeneo.
  • Condire i filetti con l’emulsione di prezzemolo e limone.
  • Cuocere i pesce in padella con il peperone tagliato a julienne, girandoli a metà cottura per 15–20 minuti.
  • Servire subito, aggiustando eventualmente di sale.

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