La ricetta BISCOTTINI A FERRO DI CAVALLO trae origine dalla tradizione pasticcera italiana, dove la semplicità degli ingredienti incontra un gusto ricco e soddisfacente.
Con un aroma intenso di cioccolato fondente e la morbidezza del burro, queste biscotte vengono spesso gustate durante la colazione o come dolce sfizioso nel corso della giornata.
Con un aroma intenso di cioccolato fondente e la morbidezza del burro, queste biscotte vengono spesso gustate durante la colazione o come dolce sfizioso nel corso della giornata.
- Sbattere il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- In una ciotola a parte, unire la farina, la farina 00, il lievito e un pizzico di sale.
- Versare gradualmente gli ingredienti secchi nel composto di burro e uova, lavorando con una spatola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Scaldare leggermente il cioccolato fondente fino a farlo diventare cremoso.
- Incorporare il cioccolato fuso all’impasto di biscotti, mescolando delicatamente.
- Formare dei piccoli cilindri di impasto e posizionarli sulla teglia rivestita di carta da forno.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando non risultano leggermente dorate.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
