In questo periodo dell’anno, quando la famiglia si riunisce per celebrare la natale, non c’è nulla come un piatto caldo e sostanzioso per soddisfare i palati. Il Secondi di Natale: Raccolta di ricette vuol essere un contributo per rendere questo momento ancora più speciale, proponendo una raccolta di ricette che offrono sapori e aromi tipici delle tradizioni culinarie più care.
Questo piatto rappresenta la sintesi dell’arte culinaria italiana, con i suoi sapori robusti e il suo ricco avvolgimento di aromi. I suoi ingredienti più comuni, come il manzo, il pollo e il salmone, sono uniti da una particolare attenzione al condimento, che favorisce la crescita di sapori complessi e gradevoli.
- Prepara tre o quattro cucchiai di olio d’oliva e fondono il formaggio provola in un tegame alto.
- Aggiungi i funghi e i spinaci e cuoci fino a quando i funghi non sono morbidi.
- Fai cuocere l’agnello e il manzo in forno con un pizzico di sale e una macinata di pepe.
- Prepara un intingolo con il latte e il tonno e cuoci per circa 10 minuti.
- Sbollentati i calamari con dell’acqua salata e cuoci a fuoco vivo per circa 5 minuti.
- Incorpora il pezzo di mortadella e il filetto di salmone nel piatto e condisci con l’intingolo.
- Decorati con aneto e servire con patate e totani.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
