La ricetta Seconda stella a destra….. è un piatto emblematico della tradizione culinaria italiana, con sapori e aromi che raccontano la storia della nostra penisola. Questo piatto sarà il cuore del nostro pranzo, il punto di ritrovo per le famiglie e gli amici che si riuniscono intorno al tavolo per vivere momenti di condivisione e di gusto.
Il piatto è un omaggio ai sapori più autentici del nostro Paese, un vero e proprio viaggio sensoriale che porterà i gusto a godere di una meravigliosa simbiosi di ingredienti e di tecniche culinari.
- Riscaldare il forno a 180°C e preparare il condimento, ammollare il lievito in latte tiepido e scioglierlo in una cottura a fuoco basso.
- Soffriggere la cipolla tritata in poco olio di mais, lasciando ridurre il suo succo naturale.
- Ingrci una teglia con il radicchio rosso, zucchine e radicchio, e cospargere con il parmigiano grattugiato.
- Unire le uova sbattute, il formaggio pecorino, la farina e il sale, per creare l’impasto del piatto.
- Stendere l’impasto sulla teglia preparata, livellare la superficie e cospargere con il condimento di cipolla e olio di mais.
- Infilare il piatto nel forno e cuocere per 25-30 minuti, o fino a quando non si forma una crosta croccante.
- Rimettere il piatto sul tavolo, caldo e fragrante, pronto per essere condiviso con gli amici e la famiglia.
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