Ingredienti per Seadas
- farina 00
- formaggio fresco
- formaggio pecorino
- grano
- limoni
- miele
- olio
- pasta fresca
- sale
- scorza di limone
- semola
- siero
- strutto
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Seadas
La ricetta Seadas, espressione culinaria tipica della Sardegna, è un piatto particolarmente amato dagli abitanti dell’isola e dai turisti che visitano il luogo. Questo piatto tradizionale si distingue per le sue proporzioni notevoli e la loro semplicità, offre un gusto leggermente ricco e salato.
Tanto per cominciare è necessario prelevare gli ingredienti e disporli in modo ben visibile sul piano di lavoro.
<Lista degli ingredienti:
>
Per la preparazione, prima estrarre il siero dal latte e versarlo nel recipiente con strutto, soffriggerlo un po’ per risvegliare i sapori, lasciar asciugare per la durata adatta.
Ovviamente si deve fare ordine degli ingredienti in base all’ordine in cui verranno utilizzati, e preparare una zuppa di latte, rimuovendone separatamente il siero, ma senza proseguire ulteriormente con l’insieme delle sue componenti e procedere semplicemente con la recisione nella stessa materia grassa indistinta, eliminandone così una parte e riservandola.
