La ricetta Scrigno dolce alla ricotta
Il Scrigno dolce alla ricotta è un delizioso piatto tradizionale che si presta a essere servito come dolce finale in ogni occasione speciale. La sua origine risale al medioevo, quando la ricotta era un ingrediente di lusso e il suo gusto cremoso era apprezzato in ogni tipo di pasticceria. In questo contesto, il Scrigno dolce alla ricotta viene solitamente gustato durante le feste e i raduni familiari.
- Prendere un disco di pasta sfoglia e stenderlo su una superficie piano.
- Versare la ricotta precedentemente macerata in un cesto di seta dentro il disco di pasta, distribuendola uniformemente.
- Far cadere gli uova precedentemente sbattute sopra la ricotta e mescolare delicatamente con un cucchiaio di legno.
- Aggiungere lo zucchero e mescolare ancora una volta per unire i sapori.
- Raccogliere i bordi della pasta sfoglia e piegarli verso l’interno, creando un mucchietto con il Scrigno dolce alla ricotta.
- Priorizzare il Scrigno dolce alla ricotta in forno a 180°C per 30-40 minuti, finché la pasta sfoglia sarà dorata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
