La ricetta Scrigni di pasta Fillo, pere, miele e cannella è un dessert croccante, caldo e avvolgente, perfetto per le serate autunnali. La pasta fillo, con le sue fragranti striscioline, si unisce alla dolcezza delle pere, al profumo intenso di cannella e al notevole tocco goloso del miele.
- Srotolate la pasta fillo e dividete i fogli.
- Spennellate ogni foglio con un emulsioni di acqua e olio. A ogni strato, disponete un altro foglio di pasta fillo.
- Tagliate la pasta fillo a metà per la lunghezza o in quattro parti a seconda della dimensione delle pirofile.
- Sistemate i pezzi di pasta fillo in pirofile o cocotte imburrate.
- Disponete al suo interno metà dei cubetti di pera, metà delle mandorle, 2 cucchiai di miele e uno cucchiaino di cannella in ogni recipiente.
- Chiudete con gli altri fogli di pasta fillo e spolverizzate di zucchero di canna.
- Coprite le pirofile con un foglio di carta forno bagnato e strizzato, e conservatele in frigorifero fino al momento di cuocere.
- Cuocete in forno caldo per 30 minuti a 180°.
- Servite i Scrigni tiepidi, accompagnando con uno yogurt greco ben freddo. Per godere al meglio delle diverse consistenze e sapori, taglio a metà prima di servire.
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