Lava accuratamente arance e asciugale. Sbuccia con cura le arance, recuperando solo la parte esterna della scorza, senza avvicinarti alla parte bianca.
Inizia a tagliare la scorza in striscioline sottili.
In un pentolino, mettete lo zucchero con poca acqua e scioglietelo completamente a fuoco lento.
Aggiungete le scorze di arancia allo sciroppo e fate cuocere per circa 10 minuti, mescolando spesso.
A questo punto, le scorze saranno morbide e traslucidi.
Scolatele dallo sciroppo e disponetele su un piatto rivestito da carta da forno. Lasciate raffreddare completamente.
Nel frattempo, scaldate il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde, mescolando frequentemente fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Quando le scorzette saranno fredde, tuffatele nel cioccolato fuso e girale delicatamente con un cucchiaio per ricoprirle uniformemente.
Scolate l’eccesso di cioccolato e disponete le scorzette su un foglio di carta da forno.
Fate rassodare il cioccolato a temperatura ambiente.
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