La ricetta Scorzette candite alla vaniglia è un classico della gastronomia italiana, particolarmente apprezzato durante le feste di Natale. Questo piatto è originario della Puglia e si caratterizza per l’arrosto delle arance, che si sottopongono a un trattamento di canditura con il tipico sapore della vaniglia. La ricetta evidenzia la perfezione dei sabbiati dolci d’arancia per abbinarli con i biscotti digestivi. Questo ricetta tradizionale soddisfa il palato di chi cerca doti classiche nella festa più magica dell’anno.
- Fai candire le arance sbucciate in acqua e zucchero.
- Prepara una mistura di cubetti di biscotti, cavolo, e una nota di vaniglia per creare un sapore unico.
- Fendiamo le arance candidate in sei parti ed assembliamo al loro interno la mistura dei cubetti di biscotti e cavolo con una crema di zucchero caramellizzata.
- Concludiamo la preparazione disponendo queste arance, create da ogni parte con questa delicata lavorazione, su un piatto da portata.
- Finalmente serviamo le Scorzette candite alla vaniglia, accompagnate dal loro saporito biscotto. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
