La ricetta Scorze di arancia candite è un classico della tradizione culinaria italiana, particolarmente apprezzata durante le feste natalizie. Questo piatto ha origine nella tradizione di utilizzare gli scarti delle arance per creare dolci e conserve. Le scorze di arancia candite sono note per il loro sapore agrodolce e la loro consistenza morbida. Vengono spesso gustate come snack o utilizzate come ingrediente per decorare torte e dolci.
Le scorze di arancia candite sono solitamente accompagnate da cioccolato fondente, creando un abbinamento perfetto di sapori.
- Togliere le scorze dalle arance, tagliandole a strisce sottili.
- Mettere le scorze in una pentola con acqua bollente e cuocerle per 10 minuti per eliminare l’amaro.
- Scolare le scorze e metterle in una pentola con zucchero semolato e acqua, portando a ebollizione.
- Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per 20 minuti, o fino a quando le scorze non sono trasparenti e candite.
- Lasciare raffreddare le scorze e poi tuffarle nel cioccolato fondente fuso.
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