Ingredienti per Scorze di arance candite
- arance
- canditi
- cedri
- cedro
- frutta candita
- sciroppo
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Scorze di arance candite
La ricetta Scorze di arance candite è un classico della tradizione italiana, in particolare nella regione siciliana, dove viene spesso servita come dolce o come guarnizione per altri dessert. Questo piatto è caratterizzato da un equilibrio di sapori fra l’arancia amara e il candito, donando una nota agrumata e fresca. Durante le feste natalizie, le Scorze di arance candite sono un MUST, e vengono spesso presentate come decorazione per il centro tavola.
Per preparare le Scorze di arance candite, inizia scegliendo delle arance fresche e ben mature. Affetta le bucce in strisce sottili e mettile a bagno in acqua fredda per circa un’ora. Dopodiché, scola le strisce e lasciale asciugare completamente. In un’altra pentola, mescola lo zucchero e lo sciroppo in una soluzione di acqua e fuoco moderato. Una volta raggiunto il punto di ebollizione, aggiungi le strisce di buccia d’arancia e lasciale cuocere per circa 10 minuti.
- Aggiungi i canditi di cedro e di arancia nella soluzione zuccherina e lasciali cuocere per altri 5 minuti.
- Sosta la pentola dal fuoco e lascia raffreddare la miscela.
- Una volta fredda, aggiungi la frutta candita e mescola bene.
- Conserva le Scorze di arance candite in un contenitore chiuso in un luogo fresco.
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