La ricetta Scones all’Uvetta proviene dalla Scozia e si è fatta strada anche in Inghilterra, dove vengono serviti come dolce tradizionale accompagnati da miele, confettura e burro. I Scones sono deliziosi anche al naturale, ma l’uvetta aggiunge un tocco di dolcezza e un sapore ancora più ricco.
- Preriscalda il forno a 190°C e foderare una placca con carta forno.
- Mescola la panna con l’aceto di mele e lascia riposare.
- Combina la farina, lo zucchero, il bicarbonato, il sale, il lievito e il burro in una ciotola.
- Aggiungi l’uvetta al composto di farina e mescola.
- Unisci la panna acida all’impasto e mescola fino ad ottenere una consistenza omogenea.
- Formare un disco dal composto e dividere in 8 spicchi.
- Disporre i scones sulla placca da forno distanziati tra loro.
- Infornare per circa 20 minuti o fino a doratura.
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