La ricetta SCONES ALLO YOGURT è un piatto tipico della tradizione anglosassone, originario dell’Inghilterra e dell’Irlanda. Questi deliziosi biscotti sono noti per il loro gusto morbido e leggero, grazie all’utilizzo dello yogurt che li rende particolarmente friabili e profumati. Sono solitamente gustati durante la colazione o la merenda, accompagnati da té o caffè e eventualmente da marmellate o crema.
Per preparare i SCONES ALLO YOGURT, segui questi passaggi:
- Miscela in una ciotola la farina, il bicarbonato, il sale e lo zucchero.
- Aggiungi il burro e lavoralo con la farina fino a ottenere un composto grossolano.
- Unisci il latte intero, il lievito, l’olio di semi di mais e lo yogurt, amalgamando gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Riposa l’impasto per circa 30 minuti.
- Stendi l’impasto su una superficie infarinata e ricava dei dischi di circa 2-3 cm di spessore.
- Forna i dischi in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o finché non saranno dorati.
- Lascia raffreddare i SCONES ALLO YOGURT sulla griglia.
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