La ricetta Scones al parmigiano è un autentico gioiello della tradizione gastronomica italiana. Originaria della regione Emilia-Romagna, questa deliziosa preparazione ènota per il suo sapore intenso e salato, che si sposa perfettamente con il gusto deciso del parmigiano. Solitamente serviti come antipasto o come accompagnamento per aperitivi, questi scones sono ideali per ogni occasione in cui si desidera sorprendere gli ospiti con un piatto genuino e saporito.
Prendete lafarina e unitevi il sale, lo zucchero e il bicarbonato. Mescolate bene gli ingredienti per assicurarvi che siano omogenei. Aggiungete il burro morbido e impastate finché non otterrete un composto sbriciolato. Unite il latte intero e il parmigiano grattugiato. Mescolate la miscela fino a formare una palla omogenea.
- Riprendete la palla e lavoratela sulla superficie infarinata fino a ottenere un rettangolo di circa 2 cm di spessore.
- Tagliate il rettangolo in quadrati di circa 5 cm di lato.
- Disponete i quadrati sulla placca da forno coperta di carta da forno.
- Lasciate lievitare i scones in un luogo caldo e umido per circa 1 ora.
- Cuocete i scones in forno caldo a 180°C per circa 15-20 minuti, fino a quando non saranno dorati e cotti.
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