La ricetta Scissor cut noodles con shishimai e porri è un piatto giapponese che unisce sapori delicati e texture interessanti. Le Scissor cut noodles, o tagliatelle tagliate con le forbici, sono una specialità tipica della cucina giapponese, spesso servita in brodo o con condimenti vari. Il piatto che stiamo per descrivere combina queste noodles con shishimai, funghi e porri, creando un’esperienza gustativa unica e bilanciata.
- Tosta i semi di sesamo in una padella a fuoco medio fino a quando non sono leggermente dorati e fragranti.
- Taglia i porri a rondelle sottili e soffriggili in olio d’oliva extra-vergine con un po’ di sale fino a quando non sono teneri e leggermente caramellati.
- Aggiungi l’aglio tritato e cuoci per un minuto, mescolando costantemente per evitare che bruci.
- Aggiungi i funghi shiitake a fette e cuoci fino a quando non rilasciano il loro liquido e iniziano a dorarsi.
- Prepara le Scissor cut noodles secondo le istruzioni del pacchetto, poi tagliale con le forbici in pezzi più brevi.
- Condisci le noodles con tamari, aceto di riso e un filo di sciroppo, mescolando bene.
- Combina le noodles condite con i porri, i funghi e i semi di sesamo tostati.
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