La ricetta Sciroppo di tarassaco è un classico prodotto casalingo che si basa sull’utilizzo delle proprietà del tarassaco per creare un dolce e aromatico sciroppo. Il piatto in questione ha origini antiche e si caratterizza per i suoi sapori tipici, leggermente amari e fragranti. Solitamente gustato in contesti familiari o rurali, questo sciroppo si abbina bene a diverse preparazioni, dalle bevande calde ai dolci.
- Raccogli le foglie e i fiori di tarassaco in un luogo pulito e lontano da fonti di inquinamento, assicurandoti di identificarli correttamente per evitare confusioni con altre piante.
- Lava accuratamente le parti raccolte con acqua fredda per eliminare eventuali residui di terra o impurità.
- Mettili in una pentola con un litro di acqua e porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e lascia cuocere per circa 20-30 minuti, coprendo la pentola per conservare gli aromi.
- Una volta che il composto si è raffreddato, aggiungi sciroppo di zucchero e mescola bene per ottenere la consistenza desiderata.
- Conserva il Sciroppo di tarassaco in un contenitore chiuso e riponilo in frigorifero per un uso successivo.
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