La ricetta Sciroppo di Melissa è un prodotto artigianale tradizione italiana, originario delle campagne del centro Italia. Questo piatto dolce e rinfrescante è solitamente servito come digestivo dopo i pasti estivi, quando l’aria è calda e umida. Il sapore delicato della melissa e l’acidità del limone creano un equilibrio di sapori unico e gradevole.
- Metti in una pentola l’acido citrico e circa 1 litro d’acqua, portando a ebollizione per 5 minuti.
- Sbucciare e tagliare finemente i limoni, eliminando semi e scorze.
- Aggiungere alla pentola i limoni e la melissa fresca o essiccata, lasciando cuocere per altri 10 minuti.
- Filtrare il composto in un contenitore, aggiungendo gradualmente lo zucchero sino a quando lo sciroppo si addensa.
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