Ingredienti per Scialatielli cozze, peperoncini verdi e provolone del monaco
- aglio
- basilico
- cozze
- formaggio provolone
- olio
- olive
- pepe
- pepe nero
- pomodorini
- sale fino
Preparazione della ricetta
Come preparare: Scialatielli cozze, peperoncini verdi e provolone del monaco
La ricetta Scialatielli cozze, peperoncini verdi e provolone del Monaco nasce dalla tradizione della cucina campana. Questo piatto si distingue per l’abbinamento sapientemente equilibrato di sapori intensi: il gusto deciso del mare delle cozze si unisce al piccante del peperoncino verde e alla morbidezza del provolone del Monaco.
Solitamente gustato come primo piatto, è ideale per una cena informale tra amici o in famiglia.
- Sciacqua le cozze sotto acqua corrente e rimuovi eventuali residui di sabbia.
- In una pentola capiente metti l’olio, lo spicchio d’aglio schiacciato e i peperoncini verdi tritati finemente.
- Aggiungi le cozze e cuoci fino a quando non si aprono.
- Intanto, in un’altra pentola, porta a ebollizione abbondante acqua salata e cuoci gli scialatielli al dente.
- Scola gli scialatielli e aggiungili alla pentola con le cozze. Mescola bene.
- Condite con il basilico tritato, sale e pepe nero q.b.
- Servi gli scialatielli caldi, cosparsi di scaglie di provolone del Monaco.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
