La ricetta Scialatielli all’amalfitana è un tradizionale piatto originario della costiera amalfitana, in Campania. Questo delizioso piatto di mare è caratterizzato da un insieme di sapori freschi e mediterranei, con una combinazione equilibrata di ingredienti del mare e dell’orto. Solitamente gustato negli ristoranti e nei trabocchi della costiera, il Scialatielli all’amalfitana è un must-try per chi visita la zona.
- Pulisci le vongole e le cozze e mettile da parte.
- In un tegame, soffriggi l’aglio e il prezzemolo in olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungi i gamberetti e le seppioline e cuoci finché non siano rosati.
- Unisci i pomodorini, il vino bianco e le vongole e cozze preparate.
- Porta a ebollizione e cuoci finché le vongole non si aprono.
- Aggiungi il basilico e un pizzico di sale.
- Servire caldo, spremendo del limone fresco sulla superficie.
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