La ricetta Scialatielli al sapore di mare
Il Scialatielli al sapore di mare è un piatto tipico della città di Salerno, in Campania. È una ricetta gustosa e semplice che combina i sapori del mare con quelli della terra, creando un’esperienza enogastronomica unica. Questo piatto solitamente viene gustato in inverno, quando la zuppa calda è ideale per riscaldare il corpo e lo spirito.
Il Scialatielli al sapore di mare è un piatto tipico della città di Salerno, in Campania. È una ricetta gustosa e semplice che combina i sapori del mare con quelli della terra, creando un’esperienza enogastronomica unica. Questo piatto solitamente viene gustato in inverno, quando la zuppa calda è ideale per riscaldare il corpo e lo spirito.
- Prendere 500 grammi di pasta fresca tipo spaghetti e scaldarli in acqua salata, poi scolarli al dente.
- In un tegame, soffriggere 3-4 foglie di aglio in 3 cucchiai d’olio, finché non diventano croccanti.
- Aggiungere 200 grammi di cozze e 100 grammi di vongole scandalose, e cuocere finché non sono aperte.
- Aggiungere 2-3 pomodorini tagliati a pezzi, 1 peperoncino piccante tritato, il prezzemolo tritato e un pizzico di sale.
- Miscellare bene e aggiungere la pasta cotta.
- Servire la Scialatielli al sapore di mare calda, guarnita con un po’ di prezzemolo tritato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
