La ricetta Schiacciata veloce di patate ed origano senza lievito è un classico piatto toscano che rappresenta la storia e la tradizione della regione. Questo piatto richiama i sapori tipici del territorio, con l’origano fresco e le patate come ingredienti principali. È un piatto da servire come contorno o come base per altri piatti durante le occasioni familiari o le feste tradizionali.
- Lavare e sbucciare le patate, tagliandole in dadini e lessandole in acqua salata fino a quando non sono morbide;
- In una ciotola, mescolare le patate lesse con la farina 00, il formaggio grana, l’olio d’oliva extra-vergine, l’origano e il sale;
- Impastare il tutto fino a quando non si ottiene un composto omogeneo;
- Foderare una teglia con carta da forno e versare il composto;
- Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, fino a quando non è dorata;
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