La ricetta Schiacciata Toscana è un classico della cucina toscana, nata probabilmente come sfizio casalingo per le giornate di festa. Il suo sapore è semplice e genuino, con un delicato equilibrio tra morbidezza e croccantezza. La Schiacciata Toscana è solitamente servito come accompagnamento ai primi piatti o come antipasto, ma può anche essere gustato come snack per una merenda rustica.
- Inizia sciogliendo il lievito di birra nel latte tiepido.
- Aggiungi la farina e impasta il tutto sino a formare un impasto morbido.
- Unisci l’olio e il sale, mescolando bene.
- Lascia lievitare l’impasto per circa un’ora in un luogo tiepido.
- Inforna la schiacciata in forno a 180°C, per circa 25-30 minuti.
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