La ricetta Schiacciata semintegrale con uva bianca è una variante della classica focaccia, arricchita con uva bianca e realizzata con farine diverse per un sapore più complesso e nutriente. Questo piatto è ideale per una colazione o una merenda energetica.
La preparazione della Schiacciata semintegrale con uva bianca richiede alcuni passaggi semplici:
- Inizia setacciando le farine e mescolandole con il lievito secco attivo.
- Aggiungi il miele, il sale, l’olio e l’acqua, lavorando l’impasto fino a ottenere una consistenza liscia.
- Forma una palla con l’impasto e lasciala lievitare in una ciotola coperta, possibilmente in un ambiente tiepido, fino a quando non avrà raddoppiato il suo volume.
- Nel frattempo, lava l’uva bianca, tagliala a metà e rimuovi i semi.
- Dividi l’impasto in due parti, stendi la prima metà in una teglia oleata e distribuisci metà dell’uva e dello zucchero.
- Copri con la seconda metà dell’impasto, l’uva e lo zucchero rimasti.
- Lascialo lievitare per circa un’ora, poi irrora con un filo d’olio e cuoci nel forno preriscaldato a 200°C per circa 30 minuti o fino a doratura.
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