La ricetta Schiacciata fiorentina… veloce è un classico della tradizione culinaria toscana, nata probabilmente nel Medioevo. Questo piatto è caratterizzato da un impasto morbido e soffice, con un sapore dolce e leggermente aromatizzato dallo zafferano. La Schiacciata fiorentina… veloce è solitamente gustata durante le feste e le ricorrenze, accompagnata da un buon caffè o un vino dolce.
- Inizia sciogliendo il lievito in 100 ml di latte tiepido, quindi lascia riposare per 10 minuti.
- In un’ampia ciotola, mescola la farina con lo zucchero, il sale e lo zafferano.
- Aggiungi il burro ammorbidito e l’uovo, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Unisci il latte con il lievito, l’olio d’oliva e il miele, mescolando fino a quando l’impasto non sarà liscio e morbido.
- Versa l’impasto in una teglia unta con olio d’oliva e cuoci in forno a 180°C per circa 40 minuti.
- Fai raffreddare la Schiacciata fiorentina… veloce prima di servirla.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
