La ricetta Schiacciata dolce farcita è un piatto tradizionale italiano, originario della Toscana, noto per la sua soffice consistenza e il suo gusto dolce e aromatico. Questa torta è solitamente servita durante le feste e le occasioni speciali, come il Natale e l’Epifania, quando le famiglie si riuniscono per condividere un delizioso dessert.
La ricetta prevede l’utilizzo di ingredienti semplici e genuini, come arance, burro, farina, lievito di birra, panna fresca, sale, tuorlo d’uovo, uova, zucchero e zucchero a velo.
- Inizia sciogliendo il lievito di birra in una ciotola con un po’ di acqua tiepida, quindi aggiungi la farina e il burro morbido.
- Mescola gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo e morbido.
- Lascia lievitare l’impasto per circa un’ora, fino a quando non sarà raddoppiato di volume.
- Dividi l’impasto in due parti e stendi ciascuna sulla superficie di lavoro.
- Sulla parte superiore di ogni schiacciata, distribuisci il tuorlo d’uovo e lo zucchero, lasciando un bordo di circa 2 cm senza ingredienti.
- Aggiungi la panna fresca e la scorza d’arancia grattugiata sulla parte superiore di ogni schiacciata.
- Coprendo con l’altra metà dell’impasto e sigillando i bordi.
- Inforna la schiacciata in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.
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