Ingredienti per Schiacciata croccante di zucchine e cipolla
- cipolla rossa
- erbe aromatiche
- farina di mais
- farina di riso
- olio
- sale
- zucchine
Preparazione della ricetta
Come preparare: Schiacciata croccante di zucchine e cipolla
La ricetta Schiacciata croccante di zucchine e cipolla è un piatto estivo e fresco, originario del Mediterraneo, che unisce i sapori tipici delle zucchine e della cipolla con le note aromatiche delle erbe. Solitamente gustato durante le serate estive, questo piatto è ideale per accompagnare un buon vino o come antipasto leggero.
- Lavare e tagliare le zucchine e la cipolla rossa in fette sottili.
- Mescolare in una ciotola le farine di mais e di riso, aggiungendo un pizzico di sale e le erbe aromatiche a piacere.
- Scaldare una padella con un filo di olio e aggiungere le zucchine e la cipolla, facendole soffriggere fino a quando non sono tenere.
- Immergere le zucchine e la cipolla nella miscela di farine, assicurandosi che siano completamente coperte.
- Scaldare nuovamente la padella con un po’ di olio e aggiungere le zucchine e la cipolla coperte di farina, facendole dorare fino a quando non sono croccanti.
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