Schiacciata croccante con farina di saraceno e riso

Per realizzare la ricetta Schiacciata croccante con farina di saraceno e riso nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un pizza e rustico gustoso e ben equilibrato.

Schiacciata croccante con farina di saraceno e riso

Ingredienti per Schiacciata croccante con farina di saraceno e riso

farinafarina di grano saracenofarina di risolievitolievito di birraolio d'oliva extra-verginepanesalezucchero

Preparazione della ricetta

Come preparare: Schiacciata croccante con farina di saraceno e riso

La ricetta Schiacciata croccante con farina di saraceno e riso è una variante della tradizionale schiacciata italiana, arricchita con farine alternative come quella di grano saraceno e di riso. Questo piatto unisce i sapori rustici del saraceno con la leggerezza del riso, creando un’esperienza gustativa unica. Solitamente viene gustata come antipasto o come accompagnamento a piatti principali.

  • Inizia mescolando 200g di farina, 100g di farina di grano saraceno e 50g di farina di riso in una grande ciotola.
  • Aggiungi 1 cucchiaino di lievito, 1 cucchiaino di lievito di birra, 1 pizzico di sale e 1 cucchiaino di zucchero, mescolando bene.
  • Aggiungi 100ml di olio d’oliva extra-vergine e mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  • Lavora l’impasto per circa 10 minuti, fino a quando non diventa liscio ed elastico.
  • Metti l’impasto in una ciotola unta, copri con un panno umido e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora.
  • Preriscalda il forno a 220°C e prepara una teglia con carta da forno.
  • Stendi l’impasto sulla teglia, coprilo con fette di pane e inforna per 20-25 minuti, o fino a quando la schiacciata non è croccante e dorata.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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