La ricetta Schiacciata con Uva è una tradizione toscana che combina sapori dolci e salati in un piatto unico. Originaria della campagna toscana, questa schiacciata è spesso gustata durante le feste autunnali, quando l’uva è matura e pronta per essere raccolta.
La preparazione della Schiacciata con Uva prevede ingredienti semplici come farina, farina00, lievito di birra, olio, rosmarino, sale, uva e zucchero.
- Inizia mescolando le farine e il lievito di birra in una grande ciotola.
- Aggiungi olio, rosmarino e sale, lavorando l’impasto fino ad ottenere una consistenza liscia ed omogenea.
- Lava l’uva e tagliala a metà, mettila da parte.
- Stendi l’impasto in una teglia, copri con l’uva e spolvera con zucchero.
- Inforna in forno preriscaldato a 200°C per circa 30-40 minuti, o fino a doratura.
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