La Schiacciata con prosciutto e mozzarella senza lievito è un piatto tradizionale italiano, originario del centro-sud della penisola. Questa ricetta è caratterizzata da sapori intensi e delicati al tempo stesso, con il prosciutto cotto e la mozzarella che si fondono in armonia con la croccantezza della schiacciata. Solitamente gustata come antipasto o come accompagnamento a una cena informale, questa ricetta è facile da preparare e sicuramente apprezzata da tutti gli ospiti.
- Ingredientiamo la farina con il formaggio provola e la mozzarella sminuzzati, aggiungendo un filo d’olio d’oliva extra-vergine.
- Impastiamo il tutto fino a ottenere un composto omogeneo, lavorando la farina per circa 10 minuti.
- Aggiungiamo il prosciutto cotto sminuzzato e mescoliamo il tutto per alcuni secondi.
- Formiamo una palla con l’impasto e la lasciamo riposare per 30 minuti.
- Stendiamo la schiacciata in una teglia unta con olio e la cuociamo in forno a 180°C per 20-25 minuti.
- Togliamo la schiacciata dal forno e la lasciamo raffreddare prima di servirla.
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